Льдогенераторы

Что такое профессиональный льдогенератор и для чего он используется?

Среди универсального и практичного оборудования при обустройстве предприятий общественного питания – профессиональные льдогенераторы, предназначение которых – производство пищевого льда для приготовления и демонстрации продуктов, создания напитков и других нужд. Они широко применяются в кафе, ресторанах, фастфудах, барах и других заведениях, позволяя легко и быстро обеспечить необходимое количество льда.

Промышленные льдогенераторы, цена которых варьируется в зависимости от модели, отличаются от бытовых аналогов мощностью и функциональностью. Дополнительно они могут оснащаться встроенным или выносным холодильным агрегатом. Также современные модели позволяют регулировать параметры с учетом условий окружающей среды, чтобы качество льда не страдало от температуры вокруг.

Генератор льда: цена, преимущества и другие особенности

Одна из основных особенностей профессиональных льдогенераторов, влияющая на их стоимость – производство льда разной формы.

  • Кубиковый лед. Используются преимущественно в барах и ресторанах для охлаждения напитков за счет большой поверхностной площади. Самый популярный, распространенный и универсальный тип.
  • Гранулированный лед. Дает максимально интенсивный и быстрый эффект охлаждения.
  • Пирамидообразный лед. Быстро растворяется, хорошо охлаждает и отлично подходит для шипучих напитков, смузи и коктейлей. Распространен в фастфудах.
  • Пальчиковый лед. Цилиндр с отверстием позволят быстрее охлаждать напитки.
  • Чешуйчатый лед. Применяется при демонстрации товаров, для хранения рыбы и мяса, способствует быстрой заморозке продуктов. Небольшие осколки хорошо обволакивают продукты, поддерживая равномерную температуру, и подходят для витрин или линий раздачи.

Среди преимуществ всех льдогенераторов – возможность установки практически в любом месте. При подключении к водопроводу используются специальные фильтры, за счет чего качество льда остается стабильным. Современное оборудование отличается простотой в эксплуатации, неприхотливостью при обслуживании и долговечностью.

Как выбрать и купить льдогенератор?

Прежде чем купить льдогенератор, необходимо определиться с его конструкцией. Чаще всего встречаются напольные и настольные модели. Вторые – более компактны и могут сочетаться с другим технологическим оборудованием. Зачастую они не требуют отдельного подключения к водопроводу. Первые используются на производствах и предприятиях с большими потребностями в пищевом льде.

По системе охлаждения профессиональные льдогенераторы могут быть водяными и воздушными. Водяная конструкция меньше, стабильнее и быстрее, но при этом дороже. Воздушные системы незаменимы там, где невозможно обеспечить стабильное водяное давление. На цену льдогенератора также влияет его производительность, возможность длительного непрерывного использования, тип изготавливаемого льда.

Чтобы спроектировать и оборудовать кухню, купить льдогенератор и другую технику по выгодным ценам, а также обучить и подготовить персонал – обратитесь к специалистам нашей компании «Рестор маркет». Мы предлагаем целый комплекс услуг для кафе, ресторанов, столовых и других предприятий общественного питания, а также для магазинов, супермаркетов и торговых предприятий.