Картофелечистки

Картофелечистка электрическая: технические свойства

В наше время в заведениях общественного питания для ускорения процесса очистки картофеля и других корнеплодов широко используют электрические картофелечистки. На рынке представлен ряд агрегатов различимых по производительности, размерам и мощности. Большинство имеет кнопочное управление.

Автоматическая картофелечистка легка в эксплуатации, изготовлена из прочных материалов и способна обработать от 90 до 300 килограмм продуктов за час. В зависимости от модели вместимость загрузочной чаши колеблется в пределах 5-25 кг. Один цикл очистки составляет 2-5 минут.

По принципу работы аппараты для чистки картофеля можно разделить на две группы: переменного и постоянного действия. Это зависти от вида комплектующих дисков. На больших предприятиях для беспрерывной эксплуатации используют машины конусных типов. В то время как средние или малые заведения могут обойтись прибором на роликовых дисках.

Стоит отметить, что для подключения картофелечистки к сети потребуется напряжение 220-380 В.

Картофелечистка промышленная: особенности

В зависимости от габаритов аппараты разделяю на напольные и настольные. Модели с первым вариантом корпуса имеют большую мощность, способны обрабатывать значительные объемы продуктов, зачастую используются в крупных ресторанах и столовых. Основным преимуществом настольной картофелечистки является компактный размер, ее удобно использовать на средних и небольших кухнях. На производимости это не сказывается, однако максимальный объем загрузки в таких аппаратах меньше.

Все электрические картофелечистки можно подключить к канализационной системе, куда автоматически будут сбрасываться все отходы после обработки продуктов. Некоторые производители оборудовали свои устройства функцией промывки овощей непосредственно после процесса очистки, для этого аппарат нужно подсоединить к водопроводу.

Большинство корпусов промышленных картофелечисток изготавливают из нержавеющей стали высокого качества, что повышает срок эксплуатации прибора. Верх оборудуют прозрачной крышкой из прочного поликарбоната, что дает возможность наблюдать за процессом очистки.

Благодаря встроенному таймеру легко регулировать и проверять оставшееся время для обработки овощей. Разработчики позаботились о предотвращении поломок в случае перебоев с электроснабжением и оснастили аппараты для очистки картофеля предохранительными выключателями.

Автоматическая картофелечистка: процесс работы

Необходимое количество вымытых овощей складывают в емкость через специальный проем. Посредством нажатия на кнопку управления запускается абразивная поверхность, механически воздействуя на корнеплод. После очистки, продукты под воздействием центробежной силы попадают в специальный лоток. На дне аппарата находится отверстие, через которое шелуха попадает по шлангу в канализацию. Если устройство имеет шелухоуловительную сетку, после работы выбрасывают накопившиеся отходы. Для долговременной эксплуатации промышленных картофелечисток все съемные комплектующие стоит мыть.

Купить картофелечистку можно в магазине профессионального оборудования для заведений общественного питания и супермаркетов «Рестор маркет». Они реализуют продукцию от Apach, Торгмаш, Sirman, Fimar.