Льодогенератор

Що таке професійний льодогенератор та для чого він використовується?

Серед універсального і практичного обладнання при облаштуванні підприємств громадського харчування – професійні льодогенератори, призначення яких – виробництво харчового льоду для приготування і демонстрації продуктів, створення напоїв та інших потреб. Вони широко застосовуються в кафе, ресторанах, фастфудах, барах та інших закладах, дозволяючи легко і швидко забезпечити необхідну кількість льоду.

Промислові льодогенератори, ціна яких варіюється в залежності від моделі, відрізняються від побутових аналогів потужністю і функціональністю. Додатково вони можуть оснащуватися вбудованим або виносним холодильним агрегатом. Також сучасні моделі дозволяють регулювати параметри з урахуванням умов навколишнього середовища, щоб якість льоду не страждала від температури навколо.

Льодогенератор: ціна, переваги та інші особливості

Одна з основних особливостей професійних льодогенераторів, що впливає на їх вартість – виробництво льоду різної форми.

  • Кубиковий лід. Використовуються переважно в барах і ресторанах для охолодження напоїв за рахунок великої поверхневої площі. Найпопулярніший, найпоширеніший і універсальний тип.
  • Гранульований лід. Дає максимально інтенсивний і швидкий ефект охолодження.
  • Пірамідний лід. Швидко розчиняється, добре охолоджує і відмінно підходить для шипучих напоїв, смузі та коктейлів. Поширений в фастфудах.
  • Пальчиковий лід. Циліндр з отвором дозволять швидше охолоджувати напої.
  • Лускатий лід. Застосовується при демонстрації товарів, для зберігання риби та м'яса, сприяє швидкому заморожуванні продуктів. Дрібний лід добре охоплює продукти, підтримуючи рівномірну температуру, і підходить для вітрин або ліній роздачі.

Серед переваг всіх льодогенераторів – можливість установки практично в будь-якому місці. При підключенні до водопроводу використовуються спеціальні фільтри, за рахунок чого якість льоду залишається стабільною. Сучасне обладнання відрізняється простотою в експлуатації, невибагливістю при обслуговуванні і довговічністю.

Як правильно обрати та купити льодогенератор?

Перш ніж купити льодогенератор, необхідно визначитися з його конструкцією. Найчастіше зустрічаються підлогові і настільні моделі. Другі – більш компактні і можуть поєднуватися з іншим технологічним обладнанням. Зазвичай вони не вимагають окремого підключення до водопроводу. Перші використовуються на виробництвах і підприємствах з великими потребами в харчовому льоді.

За системою охолодження професійні льодогенератори можуть бути водяними чи повітряними. Водяна конструкція менша, стабільніша і швидше, але при цьому дорожче коштує. Повітряні системи незамінні там, де неможливо забезпечити стабільний водяний тиск. На ціну льодогенератора також впливає його продуктивність, можливість тривалого безперервного використання, тип льоду, який виготовляється.

Щоб спроектувати і обладнати кухню, купити льодогенератор та іншу техніку за вигідними цінами, а також навчити і підготувати персонал – зверніться до фахівців нашої компанії «Рестор маркет». Ми пропонуємо цілий комплекс послуг для кафе, ресторанів, їдалень та інших підприємств громадського харчування, а також для магазинів, супермаркетів і торгових підприємств.