Мийне

Мийне обладнання для ресторанів та його особливості

Облаштування ресторанів та інших закладів громадського харчування, незалежно від спеціалізації і масштабів, передбачає придбання спеціальної техніки та меблів. Серед незамінних елементів будь-якої професійної кухні – якісне мийне обладнання.

Призначення мийного обладнання – автоматизація робочого процесу, а також забезпечення його відповідності санітарно-гігієнічним вимогам. Мінімізація людського фактора значно покращує якість виконання робіт та прискорює побутові процеси. Різні моделі відрізняються габаритами, потужністю, конструкцією і функціональними можливостями, завдяки чому легко підібрати варіант під конкретний проект.

Мийне обладнання може бути універсальним або спеціалізованим. Обидва варіанти мають свої переваги. Необхідно враховувати специфіку роботи кухні та інші індивідуальні особливості. Серед переваг професійної техніки – висока продуктивність, актуальний і стильний дизайн, зручність і простота експлуатації, довговічність, надійність і невибагливість.

Мийне обладнання: різновиди

Основним мийним обладнанням для кафе, ресторанів і підприємств громадського харчування є посудомийні машини та системи. Вони бувають трьох основних типів:

  • Купольні (ковпакові або капотні). Мають високу продуктивність, багатофункціональність та широку сферу застосування. Зазвичай оснащуються мийкою і душируючим агрегатом.
  • Тунельні (касетні – з ємністю для посуду, або безкасетні – зі стрічкою). Використовуються для великих підприємств із значним обсягом відвідувачів і високою пропускною здатністю.
  • Фронтальні (підстольні). Компактні, практичні, відрізняються невеликими габаритами і доступною вартістю. Підключаються до холодного або гарячого водопостачання. Можуть оснащуватися подвійними стінками для додаткової ізоляції.

За призначенням мийне обладнання буває стаканомийним (для скла), посудомийним (для фаянсу), котломийним (для сковорідок, котлів, іншого устаткування) і барним (для склянок і кавового обладнання). Додатково можна придбати різноманітні аксесуари, що дозволяють зробити використання професійної техніки ще більш ефективним, простим і комфортним.

Як правильно обрати мийне обладнання для закладів громадського харчування?

Мийне обладнання для професійної кухні потребує ретельного вибору і постійного суворого контролю. Економія на якості завжди тягне за собою додаткові проблеми і збитки, так що краще один раз придбати перевірену техніку і довгий час не турбуватися щодо її справності.

Важливо, щоб обладнання було простим, зрозумілим і надійним. Кухонна техніка повинна відповідати всім вимогам безпеки. Також важливо враховувати особливості облаштування комунікацій в конкретному приміщенні. Це стосується в першу чергу водопроводу і електропостачання. Розміщення обладнання повинно бути продуманим і зручним, щоб спрощувати робочий процес, не завдаючи дискомфорт персоналу.

Наша компанія «Рестор маркет» пропонує професійне мийне обладнання для підприємств громадського харчування. Вся продукція – якісна, надійна, довговічна і сертифікована. Наші фахівці допоможуть не тільки з вибором техніки, меблів та аксесуарів, але і з повноцінним проектуванням закладу і з подальшим сервісним обслуговуванням.